Outdoor-Kochgeschirr und Töpfe für das Kochen im Freien
Wenn du unterwegs in der Natur warme Speisen zubereiten oder einfach nur einen leckeren Kaffee kochen möchtest, benötigst du das passende Outdoor-Kochgeschirr. Töpfe, Pfannen und Wasserkessel für den Outdoor-Einsatz sind ideal für Trekking-Touren, Survival- und Outdoor Abenteuer. Outdoor-Kochgeschirr ist pflegeleicht, leicht und nimmt im Gepäck wenig Platz ein. Es gibt aber einiges, was du bei der Auswahl deiner Outdoor-Küche beachten solltest. Wir zeigen dir hier, worauf es ankommt.
Kriterien und Eigenschaften von Kochgeschirr
Das wichtigste Kriterium für dein Outdoor-Kochgeschirr ist das
Gewicht. Wenn du lange Strecken zurücklegen möchtest, dann zählt jedes zusätzliche Gramm, das Topf und Pfanne auf die Waage bringen. Besonders leicht ist Kochgeschirr aus Aluminium und Titan. Es gibt aber auch
Edelstahl-Kochgeschirr, das aus dünnerem Material gefertigt wurde und daher ebenfalls leicht zu transportieren ist.
Die Wärmeleitfähigkeit bestimmt, wie gleichmäßig sich deine Speisen erhitzen lassen und wieviel Energie du zum Kochen oder Braten benötigst. Materialien mit einer sehr guten Wärmeleitfähigkeit wie Edelstahl oder Aluminium sind hier im Vorteil, aber auch
Kochgeschirr aus Titan besitzt gute Wärmeleiteigenschaften. Weil sich Materialien mit guter Wärmeleitfähigkeit schnell und stark erhitzen, ist auf gut isolierte Griffe zu achten. Materialien mit einer schlechteren Wärmeleitfähigkeit erhitzen das Essen dagegen weniger gleichmäßig, so dass die Speisen leichter anbrennen können. Sie benötigen außerdem mehr Energie.
Kratzfest und robust: Für den harten Outdoor-Einsatz sollte das Kochgeschirr besonders robust und kratzfest sein. Hier bieten sich vor allem Pfannen und Töpfe aus Edelstahl oder aus Titan an. Es gibt aber auch sehr robustes Kochgeschirr aus gehärtetem Aluminium.
Energieeffizienz: Umso schlechter die Wärmeleitfähigkeit, desto länger dauert es, bis die Speisen erhitzt sind bzw. bis das Wasser im Gefäß zum Kochen gebracht werden kann. Das kann dann nachteilig sein, wenn ein Campingkocher mit einer geringeren Brennleistung wie zum Beispiel ein
Feststoffkocher verwendet wird. Aufgrund ihrer guten Wärmeleiteigenschaften sind Edelstahl und Aluminium sehr energieeffizient. Daneben spielt auch die Stärke des Materials eine Rolle. Dünnwandige Gefäße leiten die Wärme besser durch, so dass weniger Energie zum Erhitzen benötigt wird. Wenn du einen Deckel verwendest, kannst du viel Energie sparen.
Reinigung und Pflege: Outdoor-Geschirr sollte möglichst pflegeleicht sein. Das bedeutet, Verschmutzungen sollten sich leicht entfernen lassen, ohne das Material zu zerkratzen. Dazu eignen sich Behälter aus Edelstahl und Titan ideal.
Welches Material eignet sich am besten für Kochgeschirr?
Aus den zuvor beschriebenen Kriterien und Eigenschaften von Outdoor-Geschirr lässt sich ablesen, welches Material für welchen Einsatzzweck am besten geeignet ist.
Aluminium hat den Vorteil, dass es sehr leicht und preiswert ist und außerdem über eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit verfügt. Allerdings ist das Material weniger kratzfest als andere Materialien für Kochgeschirr. Daher sollten Pfannen und Töpfe aus Aluminium nur von Hand gespült und nur in Verbindung mit Holz- oder Kunststoffkochlöffeln verwendet werden. Durch bestimmte Verfahren wie elektrolytische Oxidation kann Aliminium stark gehärtet werden, was seine Widerstandsfähigkeit deutlich erhöht.
Titan ist leicht und besonders widerstandsfähig. Allerdings ist die Wärmeleitfähigkeit von Titan nicht besonders hoch, so dass du darauf achten musst, dass deine Speisen nicht anbrennen. Kochgeschirr aus Titan ist etwas teurer als Pfannen, Kessel und Töpfe aus anderen Materialien.
Edelstahl ist sehr langlebig und robust sowie kratzfest. Daher ist es gut zu reinigen. Edelstahl besitzt außerdem eine gute Wärmeleitfähigkeit. Ein Nachteil ist das vergleichsweise hohe Gewicht des Materials, so dass sich Edelstahlkochgeschirr eher zum Camping und für kürzere Outdoor-Ausflüge eignet als für lange Trekking-Touren im Gelände.